Filety z makreli w śmietanie ze szczypiorkiem
Składniki:
- 8 filetów z makreli 200 ml śmietany
- 2 pęczki posiekanego szczypiorku 2 łyżki masła
- 1 cebula pokrojona w kostkę 200 ml wytrawnego białego wina sok z cytryny sól
- biały pieprz
Na maśle zeszklić cebulę, zalać winem, zagotować. Dodać śmietanę. Gotować, aż sos zgęstnieje, dodać szczypiorek i przyprawy. Rybę skropić sokiem z cytryny, posolić, oprószyć pieprzem i włożyć do sosu. Dusić na małym ogniu 5 minut.