Składniki:

500 g filetów z mintaja
1 mała główka kapusty skórka otarta z cytryny sok z 1/2 cytryny
2 łyżki masła olej
pieprz sól

Zdjąć z kapusty 12 liści i włożyć do wrzątku na kilka minut, po czym osaczyć. Resztę kapusty poszatkować i zeszklić na maśle ze skórką z cytryny, przyprawić. Rybę podzielić na 4 porcje. Układać po 3 liście [...]

Składniki:

8 filetów z makreli 200 ml śmietany
2 pęczki posiekanego szczypiorku 2 łyżki masła
1 cebula pokrojona w kostkę 200 ml wytrawnego białego wina sok z cytryny sól
biały pieprz

Na maśle zeszklić cebulę, zalać winem, zagotować. Dodać śmietanę. Gotować, aż sos zgęstnieje, dodać szczypiorek i przyprawy. Rybę skropić sokiem z cytryny, posolić, oprószyć pieprzem i włożyć do sosu. [...]