Składniki:

700 g wołowiny
1 jajko
2 cebule
1 łyżka mąki sól
pieprz
tłuszcz do smażenia

Mięso zemleć, dodać jajko, 4 łyżki zimnej wody, sól i pieprz. Wyrobić na gładką masę, uformować 4 befsztyki. Na patelni rozgrzać trochę tłuszczu i zrumienić na nim pokrojoną w krążki cebulę. Cebulę wyjąć, rozgrzać więcej tłuszczu i smażyć oproszone mąką befsztyki około 5 minut, tak, aby [...]