Składniki:

500 g filetów z mintaja
1 mała główka kapusty skórka otarta z cytryny sok z 1/2 cytryny
2 łyżki masła olej
pieprz sól

Zdjąć z kapusty 12 liści i włożyć do wrzątku na kilka minut, po czym osaczyć. Resztę kapusty poszatkować i zeszklić na maśle ze skórką z cytryny, przyprawić. Rybę podzielić na 4 porcje. Układać po 3 liście [...]

Składniki:

500 g młodych cukinii
200 g pieczarek
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki masła
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Cukinie ze skórką i pieczarki umyć i osuszyć. Cukinie pokroić w kostkę, pieczarki w płatki. Na patelni rozgrzać po łyżce oliwy i masła, włożyć pieczarki i smażyć je na średnim ogniu, aż zaczną się rumienić, a woda odparuje. Wyjąć na talerzyk. [...]

Składniki:

500 g mięsa wołowego
5 grubych porów
2 szklanki rosołu
mąka
sól
sproszkowana papryka

Plastry umytego mięsa zbić z obu stron, obtoczyć w mące, obsmażyć z obu stron. Przekładać w rondlu z wymytymi i pokrojonymi w krążki porami. Każdą z warstw posolić i posypać papryką. Podlać rosołem. Dusić w piekarniku lub na wolnym ogniu. Zrazy podawać z kaszą gryczaną ugotowaną na [...]

Składniki:

4 twarde pomidory
1/2 dojrzałego melona
1 świeży ogórek
1 szklanka jogurtu naturalnego
szczypta mielonego imbiru
listki świeżej bazylii
sól
pieprz

Ze sparzonych pomidorów zdjąć skórkę, ogórek obrać. Pomidory i ogórek pokroić w kostkę i starannie wymieszać je razem. Specjalną łyżeczką wyciąć kulki z melona i dodać je do pokrojonych warzyw. Sałatkę doprawić jogurtem, imbirem, pieprzem i solą, posypać posiekanymi listkami bazylii.

Składniki:

8 filetów z makreli 200 ml śmietany
2 pęczki posiekanego szczypiorku 2 łyżki masła
1 cebula pokrojona w kostkę 200 ml wytrawnego białego wina sok z cytryny sól
biały pieprz

Na maśle zeszklić cebulę, zalać winem, zagotować. Dodać śmietanę. Gotować, aż sos zgęstnieje, dodać szczypiorek i przyprawy. Rybę skropić sokiem z cytryny, posolić, oprószyć pieprzem i włożyć do sosu. [...]

Składniki:

1 puszka szparagów konserwowych
1 szklanka groszku konserwowego
2 jajka
200 g mięsa z drobiu sok z cytryny
3/4 szklanki sosu majonezowego sól
cukier
natka pietruszki

Szparagi i groszek odcedzić. Szparagi pokroić w kawałki o długości 1 cm. Ugotowane na twardo jajka drobno posiekać. Mięso pokroić w paski. Szparagi lekko wymieszać z jajkami, mięsem i sosem majonezowym. Ułożyć sałatkę na półmisku, obsypać [...]

Składniki:

300 g papryki w strąkach 1 szklanka ryżu
300 g mieszanego mielonego mięsa 300 g cebuli 4 pomidory sól
pieprz bazylia
papryka w proszku olej do smażenia

Podgrzać w garnku olej, dodać mielone mięso i podsmażyć. Paprykę pokroić w paski, cebulę drobno posiekać, pomidory pokroić w ćwiartki. Wszystko dodać do mięsa i dusić 10 minut. Doprawić do smaku solą, [...]

Składniki:

700 g wołowiny
1 jajko
2 cebule
1 łyżka mąki sól
pieprz
tłuszcz do smażenia

Mięso zemleć, dodać jajko, 4 łyżki zimnej wody, sól i pieprz. Wyrobić na gładką masę, uformować 4 befsztyki. Na patelni rozgrzać trochę tłuszczu i zrumienić na nim pokrojoną w krążki cebulę. Cebulę wyjąć, rozgrzać więcej tłuszczu i smażyć oproszone mąką befsztyki około 5 minut, tak, aby [...]

Składniki:

2 duże ogórki sałatkowe
4 cebule
kilka pomidorów
natka pietruszki
koperek
1 szklanka śmietany
kilka marynowanych pieczarek
pieprz
bazylia
sól czosnkowa

Ogórki pokroić w plastry, cebulę posiekać i dodać do ogórków. Doprawić pieprzem i bazylią. Zostawić na 30 minut i dodać sól czosnkową. Pomidory pokroić w ćwiartki. Posiekać zieleninę i zmieszać ze śmietaną. Zalać ogórki i wymieszać. Na wierzchu ułożyć pomidory i pieczarki.